UNSERE GESCHICHTE

Aus einer gemeinsamen Idee. Mit Herz weitergeführt.

Zwischen den alten Häuschen, den Weinbergstufen und dem Klang der U-Bahn am Erwin-Schöttle-Platz entstand eine einfache Idee:

Ein Ort, an dem man sich trifft, isst, trinkt und sich zu Hause fühlt.

Was als gemeinsamer Traum von drei Menschen begann, ist heute zu meiner ganz persönlichen Herzensangelegenheit geworden.

Die Idee war von Anfang an klar: ein schwäbisches Wirtshaus schaffen, das Tradition nicht einfach bewahrt, sondern neu interpretiert. Mit ehrlicher Küche, guten Weinen und einer Gastfreundschaft, die sich nicht aufgesetzt anfühlt, sondern von Herzen kommt. Aus dieser Idee wurde Helene. Und wie das Leben manchmal so spielt, verändern sich Wege, Menschen gehen neue Richtungen und aus einem gemeinsamen Anfang wird eine eigene Geschichte.

Heute führe ich Helene allein weiter. Mit neuen Ideen, großen Plänen und derselben Leidenschaft, mit der alles begann.

Helene ist ein schwäbisches Wirtshaus, das die Vergangenheit ehrt, ohne in ihr stehen zu bleiben.

Ein Ort, an dem der Duft von geschmälzten Zwiebeln und hausgemachten Spätzle durch die Luft zieht, der Wein im Glas funkelt und man nach dem ersten Bissen spürt: Hier steckt Herz drin.

EIN NAME MIT GESCHICHTE

Der Name Helene ist eine Hommage an Helene Schöttle, die Frau des Heslacher Sozialreformers Erwin Schöttle – eine stille, aber starke Figur, die für Zusammenhalt, Gemeinsinn und Wärme stand.

Genau diese Haltung soll in unserem Haus weiterleben: offen, bodenständig und herzlich.

SCHWÄBISCH. ABER NICHT VON GESTERN.

Helene steht für das, was Stuttgart und Schwaben ausmacht: Handwerk, Wärme und Bodenständigkeit.

Wir lieben die schwäbische Küche. Aber wir glauben auch, dass Tradition lebendig bleiben muss.

Deshalb gibt es bei uns Klassiker, wie man sie kennt und liebt – manchmal neu gedacht, manchmal ganz traditionell. Immer mit dem Anspruch, aus guten Zutaten etwas Besonderes zu machen.

Ob klassisch, vegetarisch oder vegan: Gutes schwäbisches Essen ist für alle da. Kein Chichi, keine unnötige Show. Dafür ehrliches Handwerk, Liebe zum Detail und eine ordentliche Portion Leidenschaft.

GROSSE WEINE. BODENSTÄNDIGES ESSEN.

Und weil zu einem schwäbischen Wirtshaus auch ein gutes Viertele gehört, schenken wir Weine aus, die Charakter haben.

Vom ehrlichen Trollinger bis zum großen Gewächs. Vom kräftigen Lemberger zum Zwiebelrostbraten bis zum feinen Riesling zu unseren schwäbischen Klassikern. Wir glauben, dass große Weine kein großes Tamtam brauchen. Und dass ein richtig gutes Glas Wein zu einem Teller Maultaschen mindestens genauso viel Freude machen kann wie zum feinsten Menü.

Große Weine, ehrliches Essen. Ohne Allüren, aber mit Haltung.

MEHR ALS EIN WIRTSHAUS.

Helene ist für mich längst mehr als ein Restaurant.

Es ist ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen. An dem aus einem schnellen Viertele ein langer Abend wird. An dem Nachbarn zu Stammgästen und Stammgäste zu Freunden werden.

Ein Stück Heslach. Ein Stück Stuttgart. Ein Ort für alle.

Und auch wenn sich seit den ersten Tagen einiges verändert hat, ist eines geblieben: die Überzeugung, dass ein gutes Wirtshaus mehr sein muss als ein Ort zum Essen. Es muss sich nach Zuhause anfühlen.

Hier gilt: „Essa ond trinka hält Leib ond Seel zamma.“

Und wer einmal hier war, der weiß:

Es ist nicht nur das Essen, das satt macht.

Es ist das Gefühl, angekommen zu sein.